红辣椒怎么炒好吃 炒红辣椒又有哪些技巧

 　　很多人都有着吃辣的习惯甚至很多人已经达到了无辣不欢的地步，一种很常见的食用红辣椒的做法就是将红辣椒作为一种辅菜加入菜中来进行提升菜的辣度，这让的菜让喜欢吃辣的人十分的喜欢，那么红辣椒要怎么做最好吃呢？炒红辣椒又有哪些技巧呢？

　　红辣椒怎么炒好吃

　　单独炒辣椒怎么炒好吃

　　食材

　　尖椒300g、油适量、盐适量、白砂糖适量

　　步骤

　　1.尖椒去蒂去籽，洗干净。

　　2.洗净的尖椒切短。

　　3.起油锅，炒尖椒。

　　4.炒到尖椒塌锅了。

　　5.加点盐。

　　6.加点糖，炒熟。

　　7.出锅即可。

　　小贴士

　　喜欢辣的话可以不去籽的。

　　怎么炒干辣椒又辣又香

　　1.将辣椒干用剪刀剪成断，加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里（不要用塑料的哈。那个一烫就软了。最好用家里的碗就行了）

　　2.在上面倒入白芝麻和熟花生碎，盐1克，搅拌好（脱皮白芝麻呆会热油倒上去自己就熟了）

　　3.锅中放油，将油烧热

　　4.可以用筷子测试一下油温，当油温上升，空气中全是油烟时关火。（记得用抽油烟机啊）

　　5.倒在准备好的辣椒末上（这时，便会发出很大的声响，香味便随之漫散开来，久久不能离去，油上面全是小泡泡）

　　6.再淋上两滴醋搞定。（放醋是关键啊，可提味的）

　　辣椒圈的做法窍门

　　用料

　　主料：红辣椒200克、尖椒100

　　红辣椒怎么炒好吃

　　辅料：食油1汤勺、食盐2克、蒜头30克、豆豉50克、生抽2汤匙、料酒2汤匙

　　豆豉辣椒圈的做法

　　1.食材准备

　　2.青、红辣椒洗净切圈

　　3.蒜头、豆豉剁碎

　　4.炒锅下油，油温热后，把蒜头、豆豉爆香

　　5.加入辣椒圈大火快炒2-3分钟

　　6.马上淋入料酒和生抽再小炒片刻，然后再加入盐炒匀

　　7.即可出锅

　　烹饪技巧

　　要大火快手炝炒，这样才香。

　　油炸辣椒圈的做法

　　食材

　　尖辣椒500g、油适量、盐适量、味精适量

　　步骤

　　1.材料：尖辣椒。

　　2.把尖辣椒切成均匀的圈状。

　　3.起锅热油，放入辣椒圈煸炒。

　　4.用旺火煸炒1—2分钟，到辣椒有点变软，加盐。

　　5.继续煸炒，到辣椒变色，由绿变成微黄时加入味精。

　　红辣椒怎么炒好吃

　　6.用旺火快速煸炒，当辣椒籽在锅里乱蹦了，即可关火。

　　7.出锅装盘。

　　所以红辣椒要炒着吃比较香但是怎么炒就十分的有技巧了，所以想要吃美味的炒辣椒就要多多练习炒红辣椒的技巧，在炒红辣椒的时候往往会产生很多十分辣的烟十分呛人所以在炒辣椒之前最好做好防护准备不要被辣椒烟呛到嗓子。