毛芋有什么营养价值呢 吃毛芋有什么好处呢

 　　大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧，那么你了解毛芋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是毛芋呢，以及毛芋是芋头吗？跟着小编我们一起来学习吧。

　　什么是毛芋呢

　　毛芋属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。毛芋最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的毛芋资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。毛芋是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且毛芋的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，毛芋还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

　　毛芋是芋头吗

　　是的毛芋就是芋头，芋头湿生草本。块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉。叶2-3枚或更多。别称芋头，水芋，芋岌、毛艿、毛芋，青皮叶、接骨。

　　毛芋有什么营养价值呢

　　毛芋又称芋头、蹲鸱、香芋、芋艿等，是天南星科植物多年生草本芋的地下玦茎。 芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。

　　吃毛芋有什么好处呢

　　1、洁齿防龋

　　氟的含量较高因此毛芋有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　2、增强免疫力

　　能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　3、排除体内多余的钠

　　毛芋含有大量的钾，能够调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，毛芋是一种很好的保健食品。

　　4、美容乌发

　　毛芋为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　5、补中益气

　　毛芋含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　6、解毒防癌

　　毛芋中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。