吃哪些食物可以健脑？ 高三学生如何从饮食消除脑疲劳

1调节酸碱平衡。当用脑过度或体力透支时，体液呈酸性;长期酸性血液会使大脑神经功能退化。因此要多吃碱性食物，如海带、绿叶蔬菜、水果、豆类，少吃酸性食物，如肉类、糖类。

2选择恢复精力和体力的食物。建议每天下午补充一些干果，如花生、腰果、杏仁、核桃等，它们含有丰富的VB、VE、蛋白质和必需的脂肪酸及矿物质。还可补充含维生素C的水果。早、中、晚餐都要多吃些蔬菜。

3平日多吃健脑食物。蛋白质中的谷胱甘肽可提高脑细胞的活力，如动物肝脏、鱼类就是大脑需要的食物。大脑还“偏爱”卵磷脂，增强记忆力全靠它，蛋黄、大豆中含有丰富的卵磷脂，而吸收它们还需要含辅酶的胡萝卜、绿叶蔬菜。另外，天麻、山药、人参也可在煲汤时选用，可增智力。

4喝茶也能减缓疲劳。为缓解疲劳，可泡制一杯健脑茶，可选枸杞加五味子、陈皮、麦冬、龙眼肉，还可饮甘菊泡绿茶，但不可太浓。

从心理的角度来看，在知识经济时代，学生面对严峻的升学形势，被迫人为地加大了大脑的工作强度，消耗过大，而摄养不足，自然会导致“脑疲劳”。因此，以上介绍的从饮食方面来消除“脑疲劳”很有效。