苹果削皮好还是不削皮好？苹果削皮吃还有营养吗？[多图]

　　大家都知道苹果营养价值高，含有多种矿物质、糖类和维生素，对人体肠胃功能有很大的调节作用，还可以降三高，提高免疫力，增强记忆力等等等等，数都数不过来，并且营养全面，各种年龄段无论老人、中年、青少年、儿童都很容易吸收，而且口感很好，一直被大多数人接受并喜爱，那么苹果怎么吃能更好的吸收其营养成分呢？有人喜欢削皮吃，有人却喜欢连皮一起吃，站在健康营养的角度，到底是削皮好还是不削皮好呢？削皮后是不是营养就没有了呢？

1.削皮or不削皮

　　不削皮更好，因为苹果表皮含有丰富的生物活性物质、抗氧化物质、黄酮类和酚类物质等，他们可以有效的保护人体心脑血管，降低冠心病、心血管疾病的发病率，并且可以预防这些慢性疾病的产生，并且有抗疲劳，美白肌肤、美白牙齿等作用，所以还是建议连皮一起吃营养更全面。

2.削皮后也有营养

　　苹果即使削皮后也还是有营养价值的，因为苹果的果肉含有大量的果胶（抑制腹泻）、维生素（增强抵抗力）、苹果酸（分解脂肪降低血脂）、铁和磷（安神补脑）、钾（平衡电解质）等人体需要的营养元素。

3.怎样的苹果要削皮

　　如果你发现买回来的苹果表皮油光发亮，用指甲能刮出一层白色粉状物，那么就是打蜡或者有农药残留物，这些都是对人体有害物质，不可以直接食用，这时候最好是削皮后再食用比较安全。