养生误区：这些关于养生的流言蜚语你信了吗？

1 跑步比久坐死亡率高?

真相:根据发表在《美国心脏病学会杂志》(JACC)上的原文和杂志配发的述评，实际上，这项研究有三项最重要的结论:第一，与久坐不动的人相比，即使每周只跑步1次，也有非常大的获益，死亡率明显下降。第二，每周跑步60分钟至80分钟，分成2次或3次跑完，是最佳的跑步方式。第三，每周要是以较快的速度跑步3次以上，时间达到了150分钟的话，与久坐者相比，没有取得获益。可惜的是，在微信上只强调了第三个，前两个完全被无视了。关于这个研究，事实上，由于样本例数少，在三项结论中，只有第一项研究从统计学上比较确定，第二项和第三项都没有达到统计学差异，换句话说，只是表现了一定的趋势。

关于体力活动的量是否存在一个上限，超过这个界限就是增加疾病的风险，甚至死亡?这一点目前存在争议。有些研究提示，不管运动量是多少，运动的人都比不运动的人活得长，但也有研究表明，长期剧烈活动的人，心肌受损的可能性高。所以只有推荐的运动量，但没有对运动的量作出明确的限制。在这项调查中显示，最健康的跑步频率是每周跑3次，总量144分钟以内。

2 自制水果酵素排毒减肥?

真相:国家高级营养师吕万勇指出，酵素的本质其实就是酶。酶是蛋白质，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下会变性甚至分解，就失去了生物活性。这种"原料加糖，密封存放"的制作方法，和做泡菜的过程基本一致，本质是一种自然发酵。但是，酶在整个发酵液中的含量很低，达不到有效量，而"水果酵素"中的其他成分，乳酸和酒精作为主要发酵产物，并不具有"水果酵素"的宣传功效。

不仅如此，食用'水果酵素'可能还会对健康造成一定危害。自制酵素制作时需要加入大量的糖，增加了糖的摄入量。此外，在自然界中，水果表面的微生物组成十分多样，除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他可能有害的微生物。一旦制作过程稍有不慎，使得发酵过程中杂菌快速生长，那么这样生产出的"水果酵素"非但不能保健，反而会对健康造成威胁。