路边这草根竟是医生救命秘方

地黄全身都是宝贝，初夏将多采的新鲜地黄花阴干后储存，秋冬与粳米或粟米共熬一锅香甜可口的地黄花粥，又滋肾养阴又清热除烦止渴，适合糖尿病烦渴或肾虚腰痛的人食用。地黄花的茎叶有较好的药用价值，可治疗手足癣、恶疮。

地黄的块根更是重要的中药材，根据不同的炮制方法，地黄的功效也大不相同，大致分为鲜地黄、干地黄、熟地黄三种。鲜地黄主要作用清热生津，凉血止血;生(干)地黄是将鲜地黄缓缓烘焙八成干，主要作用是清热凉血，养阴生津等。

熟地黄经复杂的炮制后色黑味甜腻性温和，口感好，主要作用是补血养阴，益精填髓。用于血虚、肝肾阴虚诸证，研究表明熟地黄还有降血压、抗衰老、养皮肤、乌发等作用。六味地黄丸中的君药就是熟地黄。

总的来说地黄是养阴之品，尤其是熟地黄是大补五脏真阴之品，《医学启源》：“熟地黄……补血虚不足，虚损血衰之人须用，善黑须发”。可见熟地的确是滋阴补血的上品。