毛豆和花生能一起煮吗？毛豆和花生怎么煮好吃？[多图]

　　毛豆和花生是我们在夏天常见的两样下酒菜，有的主妇们为了方便有时会将这两种食材一起煮，并做成美味的菜肴。那么毛豆和花生能一起煮吗？毛豆和花生怎么煮好吃？下面就让我们一起来看一看吧。

1、可以一起煮

　　毛豆和花生是可以一起煮的。这两种食材并不存在同食相克的关系，也不会在烹饪过程中发生不良反应或者破坏彼此的营养物质。不过因为毛豆和花生熟的时间不同，因此常常是分先后煮的。另外这两种食物一起搭配能够为人体提供更多的卵磷脂，而卵磷脂对记忆力和智力都有较好的改善作用，因此大家是可以放心食用的。

2、毛豆煮花生

　　毛豆煮花生的具体方法步骤如下：

　　（1）首先将花生和毛豆清洗干净，同时将花生的口捏开一点，毛豆的两头也可剪去；

　　（2）接着在锅内倒入水，放入花椒、八角以及盐；

　　（3）将花生倒入锅中煮是十分钟，之后倒入毛豆继续煮；

　　（4）等到煮熟，毛豆颜色变翠绿之后就可以出锅了；

　　（5）最后沥干水分就可以装入碗中食用了。

3、烹饪的技巧

　　一、煮的过程中不要盖锅盖，不然毛豆可能会变色，影响视觉效果。二、将花生捏开一点小口以及将毛豆两头剪去，这样做可以让味道融入得更加好。三、放凉之后再食用，这道菜的风味会更好哦。