中国人得肝癌十有八九都因吃它

【靠谱的吃法不怕寄生虫?】

吃生鱼在一些地区处于饮食传统，部分民族也有这样的习俗。即使明知寄生虫感染的风险，他们常常用各种理由来安慰自己，比如用各种调料处理。肝吸虫的幼虫并不怕醋，因为它要穿过人的胃肠道，能扛得住胃酸，还会怕醋?寄生虫对付酱油也不在话下，不同寄生虫在酱油里能存活数小时至数天。

蘸芥末能杀死寄生虫吗?

有些研究表明芥末汁能杀寄生虫，但需要泡1个小时左右，你能做到吗?很多人认为酒精能杀菌，一定也能杀虫，所以吃醉虾、醉蟹没事，吃鱼生的时候配上高度白酒也可以杀虫。其实酒精杀寄生虫理论上是可行的，但前提是将寄生虫或虫卵直接泡在酒精里一段时间。醉虾醉蟹的外壳可以保护寄生虫，酒喝到肚子里后浓度被稀释，也不足以杀死寄生虫。至于说葱、姜、蒜、花椒、辣椒什么的，你还是省省吧。