假期与健康同在 清明养生必备宝典

4山药：可健脾补肺的食物

山药其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可用莲子、山药、芡实加少许糖共煮。

5银耳汤：可渗湿和补益的食物

在汤品调理中，可多用利水渗湿和补益，养血舒筋的药材。如银耳、薏仁、黄芪、桑葚、山药、菊花、杏仁等。

6五谷粥：可益肝祛烦的食物

清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、薏仁、扁豆、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富，多食清明五谷养生粥(荞麦、燕麦，薏仁)可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。

7菠菜：可利五脏、通血脉的食物

多食菠菜：菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的头晕、糖尿病、高血压、贫血等都有较好的辅助治疗作用。另一项研究发现：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤;视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量麻油、盐、味精，熟后即可食用。