豆芽是凉性的吗？豆芽是热性还是凉性？[多图]

　　大家都知道很多食物都是有凉性和热性之分的，而通常大人们都会叮嘱孩子不要吃太多凉性或大热的食物，因为担心会引起不适症状。那么豆芽是凉性的吗？豆芽是热性还是凉性？

1、是凉性的

　　豆芽是凉性的。我们日常生活中的吃的豆芽一般都是黄豆芽和绿豆芽，而中医里认为黄豆芽和绿豆芽都是味甘性凉的食物，因此这两种豆芽都是凉性的食物，所以我们吃的豆芽也就可以说是凉性的了。

2、豆芽功效

　　豆芽的种类有很多，包括有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等等，而这些不同种类的豆芽，它们的营养组成和功效作用都是有所不同的。例如黄豆芽中富含维生素B2，可预防口角发炎。绿豆芽易消化，具有清热解毒、利尿除湿的功效。黑豆芽则含有大量的矿物质和多种维生素，能养肾。豌豆芽富含维生素A、钙和磷等，可护肝。蚕豆芽则能补铁、钙、锌，同时还能具有健脾的功效。

3、温馨提示

　　我们日常生活中食用比较多的豆芽都是黄豆芽和绿豆芽。而这两种豆芽都是寒凉性的食物，因此在食用的时候需要不可食用过多，以免造成腹泻等不适情况。如果要食用这两种豆芽，可以搭配些许姜丝，这样能够减低一些豆芽的寒性。另外，在烹调时可以适量加一点醋，这样既能保证营养不流失，同时还能给豆芽增添风味。