吃些紫薯有效预防癌症呦

紫薯的3款食谱

1酒酿紫薯丸

主料：紫薯、糯米粉

辅料：白砂糖、牛奶、江米酒

做法：准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1：1调配紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

2紫薯饭团

主料：紫薯、米饭

做法：将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。

3紫薯苦瓜圈

主料：苦瓜、紫薯

辅料：色拉油、食盐、蜂蜜

做法：紫薯洗净隔水蒸熟去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水。将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实。切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜 。

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