这些家常菜医生打死一口都不会吃

1地三鲜

这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P,具有降低血脂的能力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处。

另外，土豆经过高温油炸后，会生成致癌物。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C,也几乎损失殆尽。

2山药与猪肝

山药富维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

3干煸豆角

干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。

油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。

因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。