冬天也要多吃蔬菜 大寒前后的饮食养生原则

2饮食养生

此季节总的饮食原则是宜温热柔软，不仅是口感温热，食物的性质也要温热，可以起到健脾、暖胃、补肾的作用。民谚云：小寒、大寒防风御寒，早喝人参黄芪汤，晚服杞菊地黄丸。黄芪、人参有益气壮阳的作用，上午服用可以固护阳气，利于阳气升发;杞菊地黄丸可以补肾滋阴，有收藏之效。大寒前后宜吃食物--

蔬菜：蒜苗、韭黄、香菜、白菜、白萝卜、蘑菇。

畜类：牛肉、羊肉、狗肉。

蛋禽：乌鸡、鸡蛋。

水产：鲫鱼、虾。

水果：猕猴桃、柚子、梨(糖尿病患者慎食)。

饮品：红茶、牛奶、白开水。