做菜时放点它翻倍提鲜！

餐桌上总少不了绿色的蔬菜。什么菜适合蒸？什么菜烧烤好吃？这些问题煮饭的你曾想过吗？还有，明明用了是同样的做菜方法，为什么出来的味道会差那么多呢？最近美国权威美食网站“每日一餐”就刊出文章，发表了“不同蔬菜的6种最佳吃法”以及烹饪要点哦！

1盐水煮：玉米、青豆、豌豆和土豆。

水煮蔬菜的关键，是不要煮过头而导致蔬菜失去原味。诀窍是不要将蔬菜切成小块，(每一个切面都会导致原味损失)，水应多放些，还应加些食盐，煮沸至少10分钟。

2煨炖：胡萝卜、粗叶菜(甜菜、甘蓝、芥菜叶等)和土豆。

类似水煮，煨炖很容易使蔬菜煮透煮烂。蔬菜一旦熟透，应立即捞起装盘。胡萝卜、土豆等煨炖后口感更为软糯，也有利消化。

3烧烤：芦笋、玉米、茄子和蘑菇。

这类食物可直接在炭火上略加烧烤，香味十足。最好将蔬菜上刷点食用油。先在大火上烤适当的时间，再放到中火处慢烤片刻即可。烧烤过程中应经常翻动，防止烤焦烤糊。