立秋精品菜谱蚝油焖茭白 防燥降火清湿热

主题：蚝油焖茭白

食材：茭白300克，葱适量，大蒜2瓣，蚝油、食用油适量

做法：

将茭白去皮后切片，葱、蒜切末备用；

在锅中放水，水沸后放入茭白焯烫1分钟后捞出；

取炒锅，放适量食用油，油热后下入葱蒜炒香，将茭白倒入锅中大火翻炒约半分钟，转小火加入1-2勺蚝油，翻炒均匀后即可盛出食用。