导读:糖的主要优势就是甜,在心理学上,甜总是和享受和幸福联系在一起的。水果、蔬菜等食物中天然的糖,在带给我们美好的甜味的同时,也带来丰富的营养。1.加工食品中的糖份但...
糖的主要优势就是甜,在心理学上,甜总是和享受和幸福联系在一起的。水果、蔬菜等食物中天然的糖,在带给我们美好的甜味的同时,也带来丰富的营养。
1.加工食品中的糖份
但是加工食品中大量添加的糖或糖浆,却只带给我们缺少营养的甜味,并且引诱我们吃下更多的糖,说“上瘾”也不为过。不止是那些摆在货架上的甜的食品,如巧克力、饼干、饮料、零食都含有糖。有些我们在味觉上感觉不到甜味的食物也可能添加了糖。例如,喝着是酸味的饮料里面同样含糖,有时候甚至为了降低酸度,要加更多的糖才行。这就带来健康隐患,肥胖是最直接的后果,与肥胖有关的慢性病也难逃干系。
2.人工甜味剂的害处
如今各种代糖品(人工甜味剂)应运而生。糖精、木糖醇、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、甜菊糖、甘草酸二钠、三氯蔗糖等。这些人工甜味剂虽然比糖甜数百倍,但进入人体后代谢途径与糖完全不同,所以理论上能避免糖带来的健康隐患。不过,它们几乎没有任何营养价值。而且,这些甜味剂在大量摄入时会有一定毒性,损害肝、肾或胃肠功能。
3.正确的认识糖和甜
因此,看来我们不但要正确认识糖,还要正确认识“甜”。不但要限制糖的过度摄入,还要限制对甜的过分嗜好。让我们多从水果、蔬菜、薯类等食物中获得天然的糖和有限的“甜”,这样更健康。