从吃喝开始 谈春节如何养生

1吃喝：可以丰富，不可“无度”

好好吃一顿，历来是过春节的重要内容，人们乐于用一桌精心烹制的大餐来显示节日的喜庆气氛。“春节饮食，可以丰富，但不可‘无度’!”有40多年从业经验的老中医徐振盛坦言，以往春节期间，医疗机构收诊最多的往往就是肠胃病人，许多人在节日餐桌上“吃”出了问题，导致肠胃功能紊乱，患上了“节日病”。徐教授讲：“饮食有节”是“度百岁乃去”的重要条件，饮食无度则是“半百而衰”的重要原因。从营养摄入的角度而言，随着生活水平的提高以及健康意识的增强，许多人的日常饮食已经能够满足营养需要。如果春节假日集中、连续进食大量肉类、海鲜、鱼虾等“好菜”，反而会突然增加肠胃的负担，过犹不及，同时也不符合“均衡”、适度的健康原理。

春节的餐桌上，不少人常常沉浸于亲友浓情之中难以自控，就餐时间大大延长，吃得过饱、过量。景光华表示，多食会导致胃热，再加上假日期间运动量减少，会引发上火、便秘、口臭。特别是老年人，高血压、冠心病等老年性疾病容易因为过饱而加重病情，甚至造成急性发作。“所以，春节餐桌不妨多些素、少些荤。节日菜肴的品种可以丰富一些，但每道菜则‘浅尝辄止’。尤其是晚餐，吃个七分饱，足矣!”徐教授建议，时下乃冬春交替之际，在保持清淡主调的同时，可适当多吃点偏温热的食物，如鸡、葱、姜、蒜等类，多甜少酸，调和肝气，以补脾胃。