导读:羊脑的副作用: 1、不宜多食。多食发风生热,余病皆忌。 2、湿热体质,痰湿体质,阴虚体质不适宜吃。 羊脑的吃法: 羊脑营养丰富,且不易清洗,可先
1、不宜多食。多食发风生热,余病皆忌。
2、湿热体质,痰湿体质,阴虚体质不适宜吃。
羊脑的吃法:
羊脑营养丰富,且不易清洗,可先用清水冲洗后,再用淡盐水浸泡1小时左右即可烹饪。用清水漂洗羊脑后,剔净血筋,放姜葱水中滚过,使之略为凝结即可去除异味。
1、煎炒羊脑:羊脑最常见的烹饪方法是煎炒、与油煎炒十分香浓。
2、羊脑炖汤:羊脑其最佳烹调方式是与其他食材炖煮为汤饮用,有利于人体充分吸收羊脑中所富含的营养。