专家教你肉食怎么吃不长胖

1油吃对有助于减脂

油是我们日常中每天都要吃的食物，大多数人印象就是会让人发胖，认为油脂对于减肥只会有负面影响，但是油脂对人体健康还是有积极作用的，关键是得吃对。

例如方便面在我们的生活中扮演了重要的角色，其中的“油包”也是由一种植物油脂—棕榈油构成，棕榈油的饱和脂肪酸含量超过50%，比猪油还高，即使对于新陈代谢比较好的年轻人也容易发胖。长期食用还会导致胆固醇、甘油三酯偏高，引发心脑血管疾病。陈伟建议，平日生活我们做饭炒菜可以橄榄油、山茶油为主，它富含不饱和脂肪酸，有利于降低血脂。但是每日用量控制在25克左右，通常就是两勺白瓷勺的量。再健康的油，多吃都会令人发胖。

2吃肉少用油来炸

如今许多减肥朋友都拒绝吃肉，以为不吃肉就可以达到减肥的目的，并把肉类看做肥胖的主要原因。陈伟解释，其实并不是这样，不吃肉，会造成蛋白质摄入不足。

但是根据部位不同，脂肪含量也并不一样，就好像猪肉，几乎全身各部位都可以入菜，猪里脊肉只有7%~8%的脂肪，吃肉尽量选择鸡胸肉、去皮的鸡肉腿、酱牛肉等低能量的肉类，补充人体所需矿物质和蛋白质等。烹调时尽量不要直接煎炒或油炸，这样会容易摄取过多的能量，选择水煮可以减少一半以上的能量，陈伟补充到。