老年人长寿有哪些要注意的 老年人长寿要如何注意饮食

 　　在中国的饮食文化当中，讲求的是团聚、和谐。家人总喜欢聚在一起，共吃几道菜，这样不仅烹调时候方便，也更有吃饭的气氛。但其实对于平时常处于二人世界的老两口，饮食就不能这么“循规蹈矩”了，中医专家指出，老人吃饭，可以自私点，按照自身体质，或者病情调配自己的饮食餐单，这样做既卫生，又方便计量，可以观察一个人是否进食过多或过少，为预防慢性病和营养不良提供依据。

　　多样化：吃饭简单也可以讲究

　　很多老两口都会有这样的困扰，两个人吃不了多少就少吃几个菜，每天都是咸鱼白菜，或者蒸肉饼和青菜。长此以往，就不免踩进饮食单一化的困境。谭荣韶指出，其实，想要多样化，吃饭还是要讲究点。

　　品种多样：老百姓喜欢的八宝粥、肉菜大包、水饺、春卷、青椒木耳肉片、鸡蛋饼、芹菜豆干、凉拌萝卜；将麦片、面包、馒头、干饭加入牛奶或豆浆中等，这样能摄入多种营养素，充分发挥营养素互补的作用。

　　形式多样：通过不同烹饪方式可以制成形式多样的食物，例如用蒸、煮、烙的方法可将面粉制成馒头、面条、烙饼；用炖、炒、蒸、汆的方法可将肉做成炖肉、肉片、粉蒸肉、肉丸子。

　　颜色多样：不同颜色的食物所含有的营养素有所不同，多种颜色的食物合理搭配，不仅可提高营养价值，还可增加食物的风味，促进食欲。

　　口味多样：老年人的食物要注意烹饪口味多样化，许多食物本身具有特有的酸、甜、苦、辣，在食用时可以进行搭配来增进食欲。