糖尿病的健康饮食方法

 　　健康饮食疗法是治疗糖尿病比较有效的一种辅助治疗方法，只要糖尿病发生以后，患者能够让饮食搭配更加合理，让身体吸收大量的营养，就可以发挥出治疗功效。那么，糖尿病食疗时，有什么需要注意的要点呢？

　　控制总热量 在医师指导下，估算每日所需热量，合理安排食物中三大营养素的比例，以有效地控制血糖。饮食应以淀粉食物作为每餐的基础（淀粉占热量55%-60%），配合适量蛋白质食物（占热量15%-20%）和脂肪（小于总热量25%）。除忌食甜食外，并没有绝对能吃和不能吃的食物，关键是掌握进食的数量。

　　主食粗细结合 多吃些粗杂粮和豆类，不但可减少热量摄入，而且可提高营养价值。应不偏食、不挑食。饮食宜少量多餐，每日5餐，宜定时定量定餐;饮食清淡些，不要食盐过多（日限3-5克）。

　　多食新鲜蔬菜 如芹菜、韭菜、冬瓜、茭白、黄瓜、茄子、油菜和白菜等，其含糖量不足3%，多食些无妨（高容积）。它们不但富含维生素、矿物质，而且含有大量的食物粗纤维。

　　控制脂肪摄入 为减少糖尿病人的心脑血管并发症，脂肪应控制在总热量的25%，且应以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，忌食奶油、猪油等动物油。对硬壳坚果、硬壳类零食（如葵花籽、花生和核桃等）也应少食，因其产热量高。还要控制胆固醇的摄入，尤其对合并有冠心病和高血脂的中老年糖尿病人。

　　吃含糖量低的水果 水果营养丰富，糖尿病人可选择性地吃些含糖量在8%以下的水果，如黄瓜、西红柿、南瓜、草莓、枇杷、葡萄、柠檬和波萝等;时间应放在两正餐之间，此时血糖高峰值已开始下降;如吃得多，应酌量减少主食量，以免血糖升高。

　　碳水化合物不宜控制过严 “控制饮食”绝非尽量少吃，否则长期饥饿、热量不足可使机体自身严重消耗，导致瘦弱、抵抗力差，反而会加重糖尿病。所以，对血糖平衡而有饥饿感者，可适当放宽进食限度，但应以粗杂粮为主。

　　相对于猪肉、牛肉、羊肉等常见肉质食品，鱼肉才是最适合糖尿病患者吃的肉食。因为鱼肉当中含有一种特殊的脂肪酸，而这种脂肪酸进入身体后会让胰岛素分泌增加，从而起到改善糖尿病症状的作用。