如何剥山竹 山竹的剥皮有哪些

　　山竹大家一定都听说过或者吃过，山竹的学名叫莽吉柿，山竹是很著名的热带水果，原产地在马鲁古，可以生食也可以当果脯食用，干燥的莽吉柿叶可用来泡茶，山竹老少皆宜。但大家可能对山竹的详细知识不是那么的清楚，可能有些人都不知道如何完美的剥好一颗山竹，下面小编就带大家来看看山竹怎么剥以及和山竹相关的知识。

　　一、山竹怎么剥

　　山竹可以清热解热，正好可以克制榴莲的燥热，身体健康的人都可以食用，体弱的人也适合。如果体质偏寒的话不能多吃，每天也要适量食用，吃多了可能会引起便秘，山竹含有丰富的膳食纤维和微量元素，有抗氧化的功效。说了这么多大家一定很好奇如何完美的剥好一颗山竹，下面小编就跟大家来详细说说剥山竹的步骤。首先把山竹横过来，大拇指在山竹中间捏，这样在山竹腰部会有一条缝，如果实在捏不出来可以用指甲在中间掐出一条缝，可能指甲会被山竹的汁液染色，沿着缝捏一圈，然后一掰外壳就下来了，里面像蒜瓣一样雪白的果肉就露出来了，可以尽情享用啦。剥山竹的时候要注意不要把紫色的汁水弄到果肉上，会影响果肉的口感变得涩涩的。

　　二、怎么挑选山竹

　　可能有些人喜欢吃山竹，但是却不知道怎么挑选山竹，下面都是一些关于挑选山竹的干货！一定要记牢，不然吃到不新鲜的山竹扔掉也比较心疼。

　　挑选山竹的时候要选个头大小中等偏小的，不要尽往大的挑，一定要选果蒂比较绿的，越绿的说明山竹越新鲜，然后捏外壳，如果外壳捏起来比较软，有弹性，说明这个山竹是比较新鲜的，如果外壳发硬，果蒂颜色暗沉那这个山竹一定不新鲜了，果蒂那还冒黄汁的大家就千万不要购买了。

　　如果想知道山竹里面有几瓣肉看山竹底部的蒂就好，形状像小花，这个蒂有几瓣那山竹里就有几瓣果肉，蒂瓣越多说明果肉就多，核就小，蒂瓣越少肉瓣就越少，核就大，会影响口感，一般山竹有五六瓣，多的有八瓣果肉，大家尽量挑选蒂瓣多的。如果大小差不多，尽量挑选重一点的，重的说明水分更多。

　　以上就是小编给大家带来的山竹怎么剥的相关知识，希望大家能有所收获，关于山竹怎么剥这个问题相信大家都已经清楚了，山竹虽然像蒜瓣，但可以说是一种几乎人人都爱的水果，也被称为水果王后，一些吃山竹的禁忌大家也一定要注意。