煲汤时加一物效果太神奇了

1如何选择适宜的煲汤药材?

一是辨证选用，即分析、辨别疾病的寒、热、燥、湿等的症状，通晓中药的寒、热、温、凉等性质，在此基础上辨证论治选用对症的中药材。

在中药的选择上，最好选择经民间认定的地道药材，如淮山、芡实、沙参、玉竹、黄芪、枸杞、山药、百合等。在辨证基础上，确定煲汤中药材的配方。

气虚者可用参类、鸡肉类;血虚者可用当归、羊肉类;气血两虚者用归芪海参类。脾胃稍虚、大便软或偏烂者用淮山、芡实;阴虚体质大便偏干用沙参、玉竹;另外还要根据身体的状况选择不同的中药。如果身体火气旺盛，可选择绿豆、莲子等清火滋润类的中草药;如果身体寒气过盛，那么就应该选择人参等热性中药。

2是按四季选用，养生之道，讲究四季有别。

气候的变化，对人体生理、病理均有一定的影响，所以要按季而补。

春季宜清淡升补，养肝补血为主。所以可选用滋阴补血的食物。

夏季宜甘凉清补，清心降火为主，特别是三伏的饮食以清补、凉补为原则，选用凉补性质的原料煲成汤品饮用。

秋季燥盛，宜生津平补滋阴为主，故应多选择滋阴润肺的食物，以强化免疫系统。

冬季寒冷，宜辛温热补，壮阳补肾为主，选择热补性质的原料煲成汤汁，以储藏能量，增强身体的抵抗力。

中医建议，在选择药材煲汤前，最好先结合医生辨证分析体质属性，再用药膳调养不迟。