食物污垢也会躲猫猫 这些食物要怎么清洗

4副溶血性弧菌：主要污染海产品。它存活能力强，在抹布和砧板上能生存1个月以上。如今，由它引起的食物中毒在沿海地区已排在第一位，内陆地区由它引起的食物中毒也呈上升趋势。

5大肠杆菌：常在肉类、乳品、生蔬菜、海鲜等食物中出现。大肠菌群不一定都会致病，但其家族中也有一些“危险分子”，比如导致日本“雪印”乳品倒闭的大肠杆菌O157：H7，导致德国数十人死亡的大肠杆菌O104：H4。

以上致病菌一般都会引起呕吐腹泻等症状，严重的可能致命。要想远离它们的伤害，需要从以下几个方面做起：选择新鲜安全的食品;避免生熟食品交叉污染，比如加工生熟食品的用具要分开使用，生熟食物要分开存放等;在接触生禽、生肉、生鱼后，要再次洗手，方可接触其他食品;食物要烧熟煮透，特别是肉类、乳制品等易被致病菌污染的食品;做熟的食品应尽快吃掉，夏秋季节在常温下存放不应超过4小时;食品应贮存在60℃以上或4℃以下，在冰箱内存放的饭菜必须回锅充分加热。