导读:红薯,大家应该都吃过,也是俗称的地瓜、红苕。而且秋冬时节,街头会时不时飘来烤红薯的香味。红薯,不仅饱肚子,而且它还含有大量的食用纤维,能加消化道蠕动,促进排便,.
红薯,大家应该都吃过,也是俗称的地瓜、红苕。而且秋冬时节,街头会时不时飘来烤红薯的香味。红薯,不仅饱肚子,而且它还含有大量的食用纤维,能加消化道蠕动,促进排便,减少便秘。现代人生活都太过营养,蛋肉油奶摄入过多,这个时候可以吃吃红薯,来清理一下肠道。而且红薯也是减肥人士的首选佳品。红薯还有助于养护关节。它对于控制血糖,血压,胆固醇也有益处。最最重要的是红薯对于防癌抗癌也功不可没,能有效抑制结肠癌和乳腺癌,能增强人体抵抗力,延缓智力衰退。所以吃红薯益处多多。但是凡事都是两面的。
1.红薯的挑选
红薯尽量挑选表面光滑,没有斑斑点点的红薯。以免挑到被细菌污染的红薯。储藏的时候,也要防潮,尽量不要吃储存过久的红薯。
2.适量吃红薯
红薯虽说营养多多,但是不能每餐都当主食来吃。因为红薯缺乏人体需要的脂肪与蛋白质,如若长此下去,会营养不良。而且对于大病初愈,或者身体虚弱的人,对于身体恢复都是不利的。所以吃红薯要适量。而且不能空腹吃,以免烧心,胃酸分泌过多,吃多了还会胀气。吃红薯也不宜边吃边喝水。如果想给肠胃减少负担,那就尽量吃热的、熟透的红薯(红薯生吃营养没熟吃好),或者煮红薯粥吃。像街头香气四溢的烤红薯,尽量少吃。烤熟的红薯,表皮已经变黑,我们很难看出小贩选的红薯是否新鲜,如果抵挡不住诱惑,那吃的时候,就剥皮吃。尽量选择在中午吃红薯,因为消化、吸收红薯所含有的营养需要四五个小时,而下午的阳光可以促进我们吸收它里面含有的钙质。
3.红薯的禁忌
消化不良,有糖尿病等不适合吃红薯,尽量少吃。红薯还不能跟螃蟹、香蕉、柿子、鸡蛋等同吃,以免引起呕吐、腹痛、腹泻,得结石病等引起身体不适。那样就得不偿失了。