导读:5吃得清淡 曾经,“粗茶淡饭”是老一辈人的饮食理念,可是“无肉不欢”的现代人已把“下馆子”当成了常态。虽然在外面吃饭省去了做饭的麻烦,但“
5吃得清淡
曾经,“粗茶淡饭”是老一辈人的饮食理念,可是“无肉不欢”的现代人已把“下馆子”当成了常态。虽然在外面吃饭省去了做饭的麻烦,但“太油腻”已成为所有人的共识。调查发现,我国城市居民每人每日油脂平均消费量已近50克,是世界卫生组织推荐量的2倍。
“重口味、多油腻”的饮食方式,使得越来越多的中国人陷入生活方式病。解放军第309医院营养科主任张晔指出,如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油,一个月后体重就会增加700~800克,一年就会增加近10公斤,吃得太油腻,除了导致消化不良以外,还容易引起糖尿病、冠心病等疾病。
张晔说,要缓解油腻,首先应该建立合理的饮食习惯,多摄入不同种类的食物,注重保持膳食平衡,荤素搭配,避免饮食过于油腻、单调,尽量多吃应季、新鲜蔬菜水果。日常烹调时以凉拌、清炒、煮、炖、蒸等为宜,尽量避免油炸、油煎等方式。