导读:豆腐花是做豆腐的中间产物,将豆腐花放进模具中压实后就是豆腐了。豆腐花也叫豆腐脑,而且根据各地区不同的口味,可以分为甜豆花和咸豆花,南方喜欢甜豆花,而北方喜欢咸豆.
豆腐花是做豆腐的中间产物,将豆腐花放进模具中压实后就是豆腐了。豆腐花也叫豆腐脑,而且根据各地区不同的口味,可以分为甜豆花和咸豆花,南方喜欢甜豆花,而北方喜欢咸豆花。豆花是一种营养丰富的豆制品,孕妇可以吃豆腐花吗?孕妇吃豆腐花会不会影响胎儿?
1、豆腐花营养
豆腐花和豆腐同是豆制品,含有大量的蛋白质,这种优质蛋白很适合人体需要,并能很好地被人体吸收。豆腐花除了含有丰富的蛋白质以外,还含有多种人体生理活动多需的维生素和矿物质,特别是对骨骼和牙齿有好处的钙质,所以,孕妇是可以吃豆腐花的,它能为孕妇补充钙质,同时也能促进胎儿对钙的吸收。
2、食用需注意
豆腐花的吃法一般分为甜咸两大派,甜的就是加糖,而咸的可以加辣椒、葱花、醋等调料,喜欢吃咸豆腐花的孕妇最好是不要加香葱,同时,患缺铁性贫血的孕妇要少吃豆腐花。吃起来很嫩滑的豆腐脑是因为添加了卤水,孕妇也不宜多吃。
3、和蜂蜜相克
喜欢吃豆腐脑的孕妇一定要注意,豆腐花是和蜂蜜相克的,一起吃会引发腹泻;其次,豆腐脑和鸡蛋一起吃会影响人体对蛋白质的吸收,豆腐也不能和菠菜同食,会阻碍人体对钙的吸收。豆腐中的皂角苷会促进排碘,所以不宜吃太多,不过豆腐和海带一起吃就会减少人体碘的流失。