导读:2舌尖——辣、麻、咸吃得多 纪录片《舌尖上的中国》,很形象地描述出舌尖是最能品尝美食的,“重口味”尝得多不但舌尖累得慌,身体也会闹别扭。中
2舌尖——辣、麻、咸吃得多
纪录片《舌尖上的中国》,很形象地描述出舌尖是最能品尝美食的,“重口味”尝得多不但舌尖累得慌,身体也会闹别扭。中国人最喜欢啥味道?近日《小康》杂志联合清华大学媒介调查显示,“辣”连续3年居首,在很多菜里,麻辣不分家,而麻辣吃多了,势必会对消化道黏膜造成刺激,导致胃溃疡等,你看那些消化不好的人,吃进去的营养物质难以吸收利用,抵抗力自然差一些,体力也不强壮,干同样强度的活儿扛不住。咸也是身体疲乏的另一大诱因,中国人是“吃盐大户”,盐吃多了,血压就会增高,在中国,甚至小学生也成了高血压的后备军,高血压对心脑血管的侵袭,会让身体进入慢病的“怪圈”中,糖尿病、心脑血管疾病、肾病都缠上身,你能说这些人是身强体壮、精力旺盛吗?
对策:像戒烟一样戒麻辣咸 麻、辣、咸,都是给味蕾的一种重刺激,越吃越想吃,这是一个恶性循环。而这种重口味是可以慢慢戒除的,就像戒烟一样。可以试试循序渐进法和转移注意力法,这周吃中辣,下周吃微辣,慢慢递减,让口味有一个适应的过程,也可以把辣椒的辣换成白胡椒和大蒜的辣,还有益健康。也可以用醋的酸来取代辣,给舌头一些健康的刺激。