过年前这种食物千万别往家里买

本月初，宁波市市场监督管理局组织开展了生产环节食品安全专项抽检工作，涉及肉制品、酒类、炒货食品及坚果制品、水产制品等共85个批次。检测结果显示，合格83批次，不合格2批次。两批次不合格样品所涉及的生产经营单位、产品和不合格指标分别为：宁波新老板娘水产食品有限公司生产的精品泥螺菌落总数超标;宁波市江北亲友食品有限公司生产的香酥黄花鱼大肠菌群和菌落总数超标。

那么，什么是菌落总数?宁波市市场监管局相关工作人员解释说，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。该指标主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

大肠菌群又是什么呢?该工作人员表示，这是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标反映该食品卫生状况不达标，可能是由于企业生产环境卫生条件控制不严或消毒等生产过程控制措施不过关所致。如果让我推荐几种年货，那肯定少不了坚果，因为它既香浓美味，营养价值又高，属于天然美食。然而，并不是所有坚果都对健康有利，以下几种大家应该远离。