导读:酱油是厨房里常见的调味品它的品种有很多,而老抽是常见的。为了提高酱油的口感,红烧酱油、有机酱油、蒸鱼豉油等逐渐出现,价格也是比一般酱油高。那么这些新品种酱油真的是
1有机酱油
实情:只是外包装上多了有机二字
一般有机酱油的价格高达40元,它贵在哪里?仔细观察它的外包装的确很显眼,配料表中的诸多主材料比一般的酱油多了有机二字,而商家们对有机的解释也就是少了添加剂,且绿色食品。其实有机二字对于人们来说是比较新鲜的词,除了炒作的噱头使有机酱油价格飙涨之外,其营养价值还不如一般的酱油。
2蒸鱼豉油
实情:根据不同的用途添加不同的配料
专用酱油也就是根据不同的菜而制作出来的酱油,而蒸鱼豉油就是其中一种,它主要用于蒸鱼。对于这种专用酱油,配料中除了水、黄豆、盐之外,剩下的就是不同口味的食品添加剂。
不同口味的添加剂价格也是有所不同,但成本不会很高,这也是为什么它会比一般酱油贵点。它除了与普通酱油用料相同之外,也就是多了许多对人体有危害的不同添加剂而已。