警惕！这些菜经二次加热可致病

1米饭

米饭很容易感染细菌，尤其在常温条件下储存，会导致大量细菌繁殖，即使二次加热也无法消灭这些细菌。因此，吃剩的米饭一定要好好地放冰箱储存，不然米饭中的细菌有可能造成呕吐腹泻。

2鸡肉

用微波炉对鸡肉进行二次加热，加热时不能使鸡肉全身均匀受热，但是因为鸡肉的蛋白质密度比其他红肉高，所以当它通过微波炉再次加热时，会引起它的蛋白质分解不均，最终造成肠道不适。

3蘑菇

蘑菇中的蛋白质很容易会受到酶和微生物的破坏，如果储存不当，二次加热后有可能会引起肠道不适。但是，如果储存时间不超过24小时，而且是在冰箱里储存，再以70度左右的温度加热，那也是可以再进食的。