这样使用微波炉真的会致癌吗

微波炉加热食物实际上是一个物理变化。正常使用微波炉是不会产生化学物质，食物不会因为微波的作用发生营养流失或是产生有毒物质，更不会致人癌症。

微波是属于电磁辐射，我们家中的电视、电脑以及手机都存在这样的辐射。虽然在众多家用电器中微波炉的辐射量名列前茅，但是人们在使用微波炉时也没有必要过于恐慌。

厂家在设计微波炉门时，都是有严格的标准的。经过了多重保护结构的微波，即使是泄露，泄漏量也是微小的，并不足以对人体构成威胁。我们在购买微波炉时，选择正规厂家的产品，就完全不用担心微波炉泄露的问题。

知道了微波炉的工作原理，很多人可能就觉得微波炉加热食物就一定安全了。

虽然单纯的用微波炉加热食物是不会致癌的，但当加热温度过高时，食物的有些成分还是可能转化成有毒物质的。但这和微波炉本身是没有关系，是属于加热不当的问题。

不管是用微波炉还是别的烹饪工具，当食物加热时的温度过高时，食物中的氨基酸、碳水化合物、蛋白质以及脂肪都可能发生化学变化，产生致癌物质。

其实，微波本身就有杀菌的作用，因此对于熟食，完全可以只加热到60-70℃。