街上卖的这种肉千万别买回家

弹性差的肉

正常肉按一下以后能弹回。

注水肉的弹性是比较差的，这是因为注水肉经过注水之后，会导致肉质失去弹性，从这一点是很容易辨别的。

没有检疫验讫印章的肉

其实，如果做到第四点，大家可能就不用费尽心思去想怎么鉴别注水肉啦。

买肉尽量到正规市场去买，一定要注意肉上是否有检疫验讫印章，也就是盖在肉身上能看得见的蓝紫色印章，有的话才是合格的肉。