餐具与我们健康息息相关 厨具使用有九忌

7忌用有异味的木料做菜板

民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。而有些木料如乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板，其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。

8忌用涂有油漆或雕刻镌镂的竹筷

涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食欲。

雕刻的竹筷看似漂亮，但却容易藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，甚至致病。

9忌用各类花色瓷器盛作料

作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅等致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品也会产生污染，对人体有害。

每种厨具都有它的特性和使用方法，使用不当有可能产生有害物质融入菜里，损害身体健康。大家在日常生活中要明确各类厨具的使用方法，谨记以上九大禁忌。同时需要特别提醒大家，切勿因为贪恋花样的餐具而选购没有安全保障的厨具，以防损坏人体健康。