如何挑选海参 干海参怎么泡发

干海参怎么发

1将适量干海参置于干净无油的容器中浸泡，洗净残留盐粒

2用纯净水(或矿泉水)浸泡24小时，每6～8小时换水一次，泡制海参通体里外软硬一致。

3用剪刀从腹下开口，洗净内脏残留物，用手取出海参口腔(俗称牙，头部白色的石灰质)和脏壁五条纵向肠状物“五根筋”(也可不取“五根筋”)，将海参洗净。

4换纯净水(或矿泉水)后，用锅小火煮20～40分钟，软硬度以自己的口感为主。

5待水自然凉透后，换水浸泡24～48小时后，即可食用。

注：脏壁内筋“五根筋”营养丰富，可做汤食用。煮海参的水可以做汤食用。

总结：了解这些关于挑选海参和泡发干海参的知识，平时家庭中就可以自己去市场挑选海参，自己做海参食补了。希望以上内容对大家有所帮助。