导读:黄酒是我国的传统酒,它是一种低度酒,其中含有大量的蛋白质、氨基酸。1.黄酒含多种氨基酸黄酒中的蛋白质为12——16克/升,含有18种氨基酸,包括人体所必需的全部...
黄酒是我国的传统酒,它是一种低度酒,其中含有大量的蛋白质、氨基酸。
1.黄酒含多种氨基酸
黄酒中的蛋白质为12——16克/升,含有18种氨基酸,包括人体所必需的全部氨基酸,故黄酒被称为“液体蛋糕”。黄酒的酯类散发出醇厚的酒香,黄酒内还含大量维生素和微量元素。
2.黄酒的功效
黄酒多作为溶剂送服中药,如阿胶就可以用黄酒熔化服用。饮用适量的黄酒可以起到舒筋活血、养生保健的作用。