导读:油温要有所控制,尽可能不超过200℃ 要远离肺癌,就请从远离厨房的油烟做起,提倡改变烹饪习惯。最根本的方法是减少油烟在厨房中的停留时间,对一
油温要有所控制,尽可能不超过200℃
要远离肺癌,就请从远离厨房的油烟做起,提倡改变烹饪习惯。最根本的方法是减少油烟在厨房中的停留时间,对一般家庭来说,厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。此外,炒菜时的油温也要有所控制,尽可能不超过200℃(以油锅冒烟为极限),多使用微波炉、电饭煲、电烤炉等厨房电器产品,尽量避免油烟的损害。并且在饮食上应注意多摄入维生素A、胡萝卜素、蔬菜和水果等。