导读:3、红枣并不补血 一说到补血食物,很多人首先会想到红枣。但其实,红枣不但含铁量低,吸收率也低,单纯从补铁补血的角度,红枣并不够给力。 红枣并
3、红枣并不补血
一说到补血食物,很多人首先会想到红枣。但其实,红枣不但含铁量低,吸收率也低,单纯从补铁补血的角度,红枣并不够给力。
红枣并不补血
红枣的含铁量为2-3毫克/100克,在植物性食物里算是不错的补铁食材,但比起动物食材(比如猪肝的含铁量为30毫克/100克左右),含铁量要低得多。并且,植物性的铁是非血红素铁(Fe3+),吸收率很低,而且植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等则会妨碍其吸收。所以,红枣并不是补血的最佳食品。