导读:做法 1.苦瓜去籽切厚片,开水焯熟。 2.香菇泡发,切适合大小。 3.蒜切片。 4.热锅,少量油,下蒜片炒香,放香菇,翻炒至熟,加耗油、糖、盐;加苦瓜,
做法
1.苦瓜去籽切厚片,开水焯熟。
2.香菇泡发,切适合大小。
3.蒜切片。
4.热锅,少量油,下蒜片炒香,放香菇,翻炒至熟,加耗油、糖、盐;加苦瓜,炒匀出锅。
梅干菜炒苦瓜
材料
苦瓜2根,梅干菜200克,盐、糖、清水各少许。
做法
1.苦瓜洗净、剖开、将籽去掉、切小块,先用七分热的油氽一下。
2.梅干菜泡软、洗净、切碎,先用3大匙油炒过,再放入苦瓜,加盐、糖调味后,加水烧开,改小火烧入味。
3.汤汁快收干时,勾芡,炒匀即盛出。
苦瓜咸蛋黄
材料
苦斤1个,咸鸭蛋1个、蒜半个、生抽3大匙。