中年人怎么补钙 中年人补钙吃什么好

　　　　中年人补钙吃什么

　　　　中年人是最容易缺钙的一个群体,所以要特别注重补钙才行。而饮食补钙是最科学最安全的方法之一,下面就来一起看看中年人补钙食谱和食物都有哪些。

　　　　黄豆炖猪蹄

　　　　营养评价

　　　　黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

　　　　材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

　　　　做法

　　　　1.需将黄豆提前浸泡半天。

　　　　2.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

　　　　3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。

　　　　4.加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦。

　　　　5.放入味精，葱花，出锅即可。

　　　　青椒炒鸡蛋

　　　　营养评价

　　　　鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

　　　　材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。

　　　　做法

　　　　1.青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用。

　　　　2.热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀。

　　　　3.再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。