老年人补钙的生活小技巧 老年人补钙的渠道

　　随着物质生活水平的不断提高，人们养生的观念越来越强，关注身体的健康比任何时候都在意，尤其是现在补钙的广告满天飞，让人们们知道全民都在补钙，全民都需要补钙，因为中国人的饮食结构与西方国家有很大的差异，所以，中国人缺钙是普遍的现象，而缺钙的危害人们逐渐也加深意识，确实可以给身体带来很严重的伤害。因此在接下来的时间就让我们一起去看看老年人补钙的生活小技巧都有哪些呢？

　　一、老年人补钙的生活小技巧

　　 1.善用乳制品入菜。很多人都会乳糖不耐受，不妨尝试把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶能增加香味；蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。 2.自制“高钙醋”。在煮骨头汤或炖肉时，加些醋，可加速钙质析出。可以自制“高钙醋”，把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得约1800毫克的钙（世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天，治疗用量为1000毫克/天）。炒菜时，就可以使用这种高钙醋。 3.多吃小鱼和海藻。以长寿著称的日本人不经常喝牛奶，但却很少缺钙，这主要就得益于他们常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼和虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食物。 4.吃零食也能补充钙。豆类和种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、芝麻、莲子、枣和葡萄干。家长们给孩子准备零食，不妨用杏仁、海苔、开心果取代巧克力和薯片。 5.别忘补维生素D。钙质需要维生素D，才能被小肠吸收，经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和三文鱼，其次是蛋黄与牛奶。还有香菇，煮香菇前，可先在太阳底下晒1—2个小时，就能产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。