老年痴呆的预防措施有哪些 老年痴呆症患者平时吃什么好

　　三、老年痴呆患者的食疗方法

　　 老年痴呆患者要多吃腐竹，腐竹具有良好的健脑作用。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克，而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹的营养价值高。

　　 1、扁豆米粥：

　　 组成：扁豆20克，粳米50克。

　　 用法：扁豆洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。

　　 功效：补脾益气。

　　 主治：老年痴呆，属心脾两虚型，思虑过度，面唇色淡，气弱少言，头晕心悸，纳差者。

　　 2、龙眼肉米粥：

　　 组成：龙眼肉30克，粳米50克。

　　 用法：龙眼肉洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。

　　 功效：补益心脾。

　　 主治：老年痴呆，属心脾两虚型，思虑过度，食少心悸，头晕、面色不华者。