让老人长寿的养生方法 主要从平时下手

　　三、老人的平衡饮食

　　 老年人中的膳食所含的各类营养素应做到数量充足、种类齐全、比例适当，既不过多又不缺少，附合新陈代谢需要，达到平衡。

　　 1.老年人膳食中的七项营养素比例适当：蛋白质供给量应丰富足量，每人每天每公斤体重1.0～1.5克，占总热量的13%～15%，优良蛋白质应占总量40%～50%。因消化功不佳，肝、肾功能下降的老年人，蛋白质总量可适当调低至每人每天每千克体重1.0克左右。多选用大豆制品。脂肪要低，总量占总热量的20%～25%，尽量以植物脂肪为主。多选用富含不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的鱼、虾等水产品中的脂肪。碳水化物(糖)以谷物为主，少用甜食和蔗糖等单糖制品，做到细粮和粗粮搭配，植物性食物和动物性食物混吃。搭配食物优于单一食物。多吃富含各种维生素和膳食纤维的新鲜蔬菜和瓜果。口味稍淡，限制每天食盐量在5～6克左右，避免过多的钠在体内贮留。食盐过多对老年人健康不利。

　　 2.老年人的膳食应注意下列几点，增进食欲，保证营养。

　　 (1)食用新鲜、易于消化的食物;

　　 (2)饭菜品种，荤、素、粮、菜搭配，注意色、香、味，改善口味，以增加食欲;

　　 (3)调味少用糖和盐，可用些醋或少量辣味;

　　 (4)食品切成碎末、小块、细丝、薄片，利于老年人咀嚼和消化功能，亦可选用豆腐，蒸蛋等软食。少用或不用油炸和油腻食品;

　　 (5)一般可一日三餐，餐间相隔5～6小时，做到用膳均匀。体弱、高龄或有病之躯，亦可实行一日四餐，间隔4～5小时;

　　 (6)食品量的分配，通常全天的热量分布，早餐占总热量25%～30%，午餐40%，晚餐30%～35%，做到“早餐好，午餐饱，晚餐少”;

　　 (7)养成良好的用膳习惯，进食时要细嚼慢咽。

　　 各类食品都应适量摄取，克服一部分老年人的偏食，以免引起营养失衡，营养缺乏，影响健康。