老年人平日的饮食 老年人哪些营养素需要减少

 　　老年人哪些营养素需要减少

　　1、老年人哪些营养素需要减少

　　对老年人来说，不能摄入过多的蛋白质，老年人过量摄入高蛋白，会加重肾脏和肝脏负担。正常情况下，人体摄入的蛋白质经过肝脏代谢，后形成含氮的废物—尿素，经肾脏排泄。如果过多摄入蛋白质，会加重肝脏负担，影响肝脏的功能，严重的会造成肝损害。

　　过多蛋白质的代谢产物经过肾脏时，也会加重肾脏负担，严重时也会造成肾损害。多余的蛋白质并不能被机体合理利用，往往会转化为脂肪作为能量储备，出现机体肥胖，又会导致很多慢性病的产生。过高的蛋白质摄入还可能增加尿中钙的流失，损害骨骼健康。

　　老年人不能单一摄入某种营养物质，而应考虑营养的全面均衡。六大类营养元素—蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水之间相互协同、相互补充，能更好地促进吸收与利用。

　　2、老年人补充什么维生素

　　维生素D缺乏，对老年人群钙、磷代谢十分重要，能有效地延缓骨质退化性疾病的发生。维生素A缺乏，老年人肝脏对维生素A的贮藏能力及利用能力降低，且我国维生素A源多为蔬菜类的胡萝卜素;而胡萝卜素的消化吸收也很大程度上依赖于油脂的存在。维生素E不足，维生素E具有强抗氧化作用，并能抑制老年期的内脏器官，特别是能控制神经系统细胞的萎缩，对抗衰老;并发现能降低血清胆固醇的浓度，故对于老年人群，随着对维生素E的需要量增加，也易引起不足。

　　3、老年人补充什么矿物质

　　钙缺乏，由于老年人胃酸分泌减少，肠道吸收功能下降，户外活动减少，肝肾功能下降导致维生素D合成能力下降，故他们对钙的吸收能力下降，钙在骨中的沉积减少，骨的丢失增加。铁缺乏：老年人由于胃肠功能下降，肝脏合成功能下降，蛋白质、铁、维生素B12、叶酸、维生素C摄入不足和利用不好，故其贫血发生率较成年人明显增加。

　　老年人平日的饮食

　　1、奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，可以强健骨骼。

　　2、蜂蜜增强老年人的抵抗力，并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃肠溃疡，便秘以及痢疾疾病。蜂蜜被誉为：“老年人牛奶”是当之无愧的。

　　3、猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮、木耳、豆腐，以此植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫芦及葱、姜、盐、酱油等调味品制成，这样才能保证老年人对营养的充分摄取。

　　4、吃些鱼可有效的帮助老年人降低心脏血管病的病发可能性，从而保护心脑血管的健康。

　　老年人吃什么水果好

　　1、葡萄这种水果中含有一些微量元素钾，它能促进人体内部钠的排出，能让过高的血压降下来。

　　2、草莓和猕猴桃，它们能调节胃酸分泌，也能消除肠胃中的多种病菌，还能促进肠胃蠕动，平时多吃一些，能让消化不良的症状明显缓解。

　　3、山竹是一种热带水果，它肉质细嫩，营养价值高，能为人体补充多种维生素和矿物质，另外这种水果还能清除人体血液中的胆固醇。

　　4、雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病。

　　5、柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。