老年人的饮食方法 老年人如何注意饮食禁忌

 　　人到老年，消化功能减弱，在饮食上要注意以下宜与忌。

　　宜素少荤 医学研究证明，许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动 ，热能消耗较少，过多摄取荤食或经常饮食过量，既加重胃肠负担，又易肥胖，导致诱发多种疾病。因此，老年人的食谱应以素为主。

　　宜鲜忌陈 新鲜食品营养丰富，易于消化吸收。老年人的食物以随购承时为好 。尤其在夏季，年老都最好不要吃隔夜食物，以免肠胃受累，引起某些疾病。

　　宜少忌多 老年人食物应依据少而精、少吃鑫餐的原则。把胃填得太满，是老 年人饮食生活中之大忌，长些以往，不利健康。

　　宜淡忌咸 过咸、过辣的口味对老年人都不适宜、患有高血压、心肾疾病的老 年人，口味更宜清淡。

　　宜温忌冷 老年人多为虚寒之体，温食可暖胃养身。平日应少吃冷食，更忌生 食，即使在盛夏伏暑，过食冷饮也会对老年人的身体健康产生危害。