饮食注意3件事有益钙吸收 大鱼大肉营养就会充足吗

 　　对于爱肉人士来说，天天吃大鱼大肉也不会觉得腻，但大鱼大肉吃多了，却可能会引起钙流失，所以爱吃肉的你要小心了。

　　天天大鱼大肉会“偷走”钙

　　高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验（A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失；B：每天摄入240克的蛋白质，额外补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。）

　　而且，额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。

　　饮食注意3件事有益钙吸收

　　1.荤素搭配

　　吃饭时注意荤素搭配可以提高钙的利用率，比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。

　　2.多吃富含维生素C的食物

　　把含钙高的食物与维生素C一起服用，或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁饮用，其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。

　　3.多吃坚果和豆类

　　人们补钙的时候，往往只注意补充维生素D，却忽略了补充镁。钙与镁很“般配”，钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。

　　含镁较多的食物有：坚果（如杏仁、腰果和花生）；黄豆、瓜子（向日葵子、南瓜子）；谷物（特别是黑麦、小米和大麦）；海产品（金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾）。