10种好吃的酱的做法

　　自制辣酱

　　食材：红辣椒500g、芝麻油适量、盐适量、糖适量、黄豆酱适量

　　做法：1）红辣椒用水洗净2）煎去把儿，晾干3）切成丁4）入料理机打碎5）加盐6）加糖7）加豆酱8）加蒜末拌匀9）装瓶10）如果做的量多，可以在瓶口倒上麻油

自制辣酱

　　酸辣饺子蘸酱

　　食材：鲜红椒500g、油适量、盐适量、西红柿200g、生姜适量、大蒜适量、白糖适量、白醋适量

　　步骤：1）红椒洗净去籽去蒂，西红柿去皮。2）生姜切碎片放入料理机杯子。3）放入西红柿块，一汤匙精盐。4）开动机器把西红柿，姜片打成泥。5）把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。6）红椒切成小段后放入料理机杯子。7）把红椒打成泥。8）把红椒泥倒入干净容器，备用。9）大蒜去皮后放入料理机，加少许精盐。10）开动机器，打成蒜泥。11）锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿汁，细火炒制。12）等西红柿汁粘稠时倒入白糖，炒成西红柿酱。13）倒入两汤匙精盐。14）倒入白醋，白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量。15）炒制西红柿酱粘稠，倒入辣椒泥。16）小火炒制粘稠。17）倒入蒜泥，关火。18）搅拌均匀即可。19）等辣椒酱晾凉后即可装瓶。

酸辣饺子蘸酱