西红柿炒虾做法 老人补钙食谱

　　虾的营养价值高，可以搭配不同食材做菜，今天小编为大家推荐几道虾的做法，感兴趣的朋友可以学习一下，下面就来看看补钙食谱做法吧！

　　一、西红柿炒虾的做法

　　主料

　　400g大虾

　　200g蕃茄

　　配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量十三香

　　适量葱

　　1勺番茄酱

　　制作步骤

　　1.先准备好食材。

　　2.把虾的脊背片出一刀，好让汤汁充分的渗入虾里面，在把黄瓜和蕃茄切成小片状，在把葱切成段状。

　　3.这时在把锅烧热加入色拉油，烧热后把虾和葱放入锅中，用大火翻炒，在这时在加入适量的酱油、精盐、

　　4.看虾已经开始变成粉色时就可以把蕃茄和黄瓜放入，在继续翻炒让虾入味。

　　5.看看蕃茄软了时，在放入一勺的番茄酱，在炒几下后虾本身就鲜不用再放味精了，关火盛出。

　　6.一盘色泽红亮，鲜味十足的蕃茄炒虾这就做好了。

　　二、番茄炒虾的做法步骤

　　1、鲜虾煮熟，剥壳，剔掉虾线

　　2、在虾肉里面，加盐、胡椒粉，腌5分钟左右

　　3、番茄洗净，烫皮，切成小块。

　　4、锅内放油烧热，加入葱头、蒜头、姜末，爆香

　　5、放入虾、番茄，加入糖、盐，炒到虾熟即可。

　　小窍门

　　可用牙签剔出虾线，或是用刀将虾背轻轻划开，剔出黑色的虾线。

　　个人比较喜欢用刀剔，因为比较快。

　　三、番茄炒虾

　　材料

　　虾，生粉、生抽

　　做法

　　1、虾洗净，生粉、生抽上浆，放置一边。番茄去皮切片，四季豆切段，蒜切粒子姜切片，没葱所以用了pasley替代。

　　2、起油锅，热起来后倒入浆好的虾炸透，出锅沥油。

　　3、另起一锅放少许油，油热后滑入大虾爆炒，断生后盛出。

　　4、把锅洗净或者另起，锅里放底油烧热，倒入蒜粒炒香，再下番茄，大火翻炒片刻随即转中火盖起焖至软烂。

　　5、揭盖，四季豆入锅炒3-5分钟，倒入蒜片搅匀，再下炸好的大虾翻炒，洒一点盐拌或者焖1分钟就好了。

　　总结：酸甜鲜嫩炒虾，是不是很好吃呢？爱吃的朋友，可以跟家人尝尝味道。