治疗宝宝贫血食谱 青菜猪肝粥做法

　　猪肝具有一定的补血作用，可以用它做菜或者做粥来喝，那么青菜猪肝粥是怎么做呢？宝宝喝猪肝粥有哪些功效呢？一起来看看吧！

　　青菜猪肝粥怎么做

　　粥对人体是有很多好处的，早餐最有营养的就是喝粥，一碗暖暖的粥喝下去，让人很舒服。青菜猪肝粥既有营养，也很美味，而且还有抗衰老、美容补血的作用。那么，青菜猪肝粥怎么做好呢？

　　用料：猪肝60克、青菜20克、大米50克、盐6克、食用油5毫升、姜10克、水1000毫升

　　做法

　　1.把猪肝洗净切片，青菜洗净备用，大米备用。

　　2.姜去皮切丁备用。

　　3.大米洗净，放入沙锅中，倒入1000ML水，就可以煮粥，先是大火煮开，然后转小火慢慢煮。

　　4.大约煲了45分钟后，白粥已经成型，放入已经切好的姜。

　　5.放入已经切好的猪肝。

　　6.猪肚与姜煮了有3分钟后，放入青菜。

　　7.放入青菜后，立即放入食用油及盐，关火即可。

　　烹饪技巧

　　1、大火煮开粥后一定要转小火煮，这样才不会让粥溢出，而且不容易钻锅。

　　2、一般猪肝不需要煮太久，会影响口感。一般情况下猪肝是很容易熟的，加入小许的油是让粥看起来比较油亮。

　　宝宝辅食猪肝青菜粥

　　现在的妈妈们，给宝宝做饭是一件是享受的事情，看着宝宝慢慢的健康长大，很有成就感。那么，怎样给宝宝做猪肝青菜粥辅食呢？

　　食材：煮好的猪肝、大米、小米、小油菜（可以换成其他蔬菜）

　　月龄：8个月+ 对食材不过敏的宝宝及成人

　　1.大米和小米洗好后放入锅内大火烧开后转中小火熬制；

　　2.小油菜用热水焯一下；

　　3.小油菜捞出切成小块；

　　4.猪肝切成小碎块，8个月以上的宝宝开始锻炼咀嚼能力，所以切成小块没问题；

　　5.当粥变粘稠后，放入猪肝和蔬菜搅拌均匀就可以出锅啦；

　　6.满满的都是营养。

　　小贴士

　　宝宝吃猪肝时不宜一次吃过多，一周吃一两次即可，最好是做成猪肝粥或是猪肝泥之类的给孩子食用，在做之前用滚水过一遍，动物肝脏一定要全熟的，不要九成熟或是七成熟，否则不利于孩子的健康。

　　猪肝青菜粥的功效

　　猪肝青菜粥有着很好的养生功效，对人体也很有好处，猪肝青菜粥的功效主要有以下这些。

　　1.猪肝富含蛋白质、维生素，脂肪和矿化物质，不仅给人体补充充足的营养，还有补肝明目，养血的功效。

　　2.宝宝6个月后，容易贫血，家长可以给孩子做点猪肝泥吃。猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，较多的维生素A、B1、B2、C，烟酸等，能补铁、养血，有益于宝宝健康。

　　3.猪肝主要营养价值：补血、促进生长发育、保护视力。

　　总结：青菜猪肝粥结合了青菜、猪肝、大米，让粥更好的发挥了它的功效，对人体也有了更好的营养价值，可谓是一种粥多种功效。