糖尿病人的营养食谱 糖尿病的饮食误区

 　　糖尿病不能吃什么

　　1、糖尿病不能吃什么：大葱

　　专家建议尽量少吃。禁忌理由：葱吃得多了易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响，糖尿病合并眼病者不宜多吃。

　　2、糖尿病不能吃什么：荸荠

　　专家建议尽量不吃。禁忌理由：含大量淀粉，淀粉在体内会转化为葡萄糖。

　　3、糖尿病不能吃什么：杏

　　专家建议尽量不吃。禁忌理由：性温热，多食易上火。糖尿病患者多属阴虚内热之体，且免疫力差，应尽量不吃。

　　4、糖尿病不能吃什么：葡萄

　　专家建议尽量不吃。禁忌理由：含大量葡萄糖、果糖及少量蔗糖、木糖，糖尿病患者慎食。

　　5、糖尿病不能吃什么：柿子

　　专家建议尽量不吃。禁忌理由：除水分外，所含大部分为糖（包括蔗糖、葡萄糖、果糖等），糖尿病患者应尽量不吃。

　　6、糖尿病不能吃什么：桃

　　专家建议尽量不吃。禁忌理由：性热，含糖量高，属阴虚火旺之体的糖尿病患者应尽量不吃。

　　7、糖尿病不能吃什么：全脂奶

　　大多数人都知道全脂奶制品含有饱和脂肪，它会增加坏胆固醇水平，并增加心脏病的风险。作为糖尿病患者，你也应该避免乳制品，如奶油，全脂酸奶，冰淇淋和全脂奶酪等。饱和脂肪也可能会增加胰岛素抵抗。这并不意味着你需要完全放弃乳制品，可以消费低脂或脱脂乳制品。

　　8、糖尿病不能吃什么：油腻的肉

　　避免全脂肉类和全脂奶制品原因相同。它们也含有大量的饱和脂肪，这些脂肪会增加胆固醇，并会引起全身炎症，同时使患糖尿病的人患心脏病的风险更大。可以选择去皮鸡肉、猪里脊肉、瘦牛肉、鱼等食物。

　　9、糖尿病不能吃什么：糕点

　　诱人的烘焙产品，如糕点、松饼、甜甜圈，都富含碳水化合物、糖和脂肪。它们也含有大量的钠，可能含有反式脂肪。

　　10、糖尿病不能吃什么：油炸食品

　　对于2型糖尿病患者来说，吃薯条、薯片、炸鸡等油炸食品，会增加卡路里的摄入。此外，许多快餐店里的油炸食品可能含有反式脂肪酸，糖尿病患者应该谨慎摄入此类食物。

　　糖尿病人的营养食谱

　　1、枸杞子炒苦瓜

　　需要30克的枸杞子，200克苦瓜，把枸杞子洗干净之后用水浸泡两个小时，苦瓜洗干净拨开后切成条丝，放入少量的盐调拌均匀腌一会，在锅里放入油烧至七成熟，放入葱花烧一分钟，然后把枸杞子和苦瓜一起放在锅里进行炒，苦瓜快要熟的时候放入调味即可。

　　2、苦瓜炖豆腐

　　需要250克的苦瓜切成片，200克豆腐，把油烧热之后把苦瓜片放在锅里进行煸炒，放入盐、葱花等佐料，最后放水加入豆腐一起炖煮。

　　3、玉米须煲瘦肉

　　需要30克的玉米须，100克瘦猪肉，加入适量的水一起煮汤，汤煮开之后去除玉米须就可以用了。

　　4、腐竹拌菠菜

　　需要150克的腐竹，250克的菠菜，把腐竹用热水浸泡洗干净，放在温水里焖住晾干，然后切成长段，放入食盐、味精调拌均匀放在盘子里面，菠菜洗干净放在热水里烫熟，捞出后用凉开水浸凉切成段，两者结合就可以了。

　　糖尿病的饮食误区

　　糖尿病是吃糖太多吃出来的

　　糖尿病的致病因素比较复杂，它包括：基因易感性、吸烟、肥胖、情绪压力等等。患糖尿病可不是糖吃多了那么简单！

　　那为什么糖尿病患者尿中会含糖呢？这是因为他们身体负责调节血糖的胰岛素的代谢出现了问题，并不是因为不能利用吃下去的糖。

　　糖尿病只能吃不甜的，甜的不能吃

　　完全错误！含淀粉的食物例如米饭、馒头，虽然不甜，但是会代谢成糖，不能多吃。有的食物含有甜味剂，很甜，但是几乎没有热量，可以适当吃一些。

　　碳水化合物是不好的

　　并不是！不管有没有糖尿病，碳水化合物都是健康饮食的基础。但是，碳水化合物确实影响血糖，所以要注意量。尽量不要选含糖量高的碳水化合物，比如水果、蔬菜和全谷物，它们含有丰富的矿物质和纤维素。

　　蛋白质比碳水化合物好

　　错！因为碳水化合物能很快影响血糖，所以很多人不吃碳水化合物，而选择一些蛋白质和肉来代替它。但是要小心，如果同时吃了太多饱和脂肪，对心脏是很不好的。